湖北省市场监督管理局2019年3月食品安全监督抽检汇总情况分析

2019年3月,全省共完成食品安全监督抽检25大类食品1083批次,分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验,共发现不合格样品19批次,总体发现样品不合格率1.75%。检出问题的食品有3大类,分别为肉制品、餐饮食品、食用农产品。不合格率较高的食品类别为餐饮食品(6.53%)等。发现的主要问题有微生物不合格(10批次),超范围、超限量使用食品添加剂(2批次),质量指标不合格(2批次),兽药残留超标(2批次),检出禁用农药(2批次),农药残留超标(1批次)。

本月抽检食品中微生物超标是检出的主要问题,占不合格总数的52.63%。检出的微生物不合格主要为餐饮具中检出大肠菌群超标。

本月抽检食品中质量指标不合格为过氧化值超标;超范围、超限量使用的食品添加剂主要是亚硝酸盐;检出的禁用农药为4-氯苯氧乙酸钠;农药残留超标为6-苄基腺嘌呤(6-BA);检出兽药残留为培氟沙星、恩诺沙星。

针对以上监督抽检中发现的问题,省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、排查风险因素,制定整改措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表。

2019.4.1

附表:

湖北省市场监督管理局2019年3月食品安全监督抽检汇总情况

 

序号

食品大类

抽检样品批次

不合格样品批次

样品不合格率

1

粮食加工品

30

0

0

2

食用油、油脂及其制品

10

0

0

3

调味品

28

0

0

4

肉制品

53

1

1.89%

5

乳制品

13

0

0

6

饮料

36

0

0

7

方便食品

24

0

0

8

饼干

12

0

0

9

冷冻饮品

45

0

0

10

速冻食品

18

0

0

11

薯类和膨化食品

2

0

0

12

糖果制品

27

0

0

13

茶叶及相关制品

24

0

0

14

酒类

11

0

0

15

蔬菜制品

9

0

0

16

水果制品

5

0

0

17

炒货食品及坚果制品

12

0

0

18

可可及焙烤咖啡产品

2

0

0

19

水产制品

2

0

0

20

淀粉及淀粉制品

5

0

0

21

糕点

23

0

0

22

豆制品

52

0

0

23

保健食品

2

0

0

24

餐饮食品

199

13

6.53%

25

食用农产品

439

5

1.14%

合  计

1083

19

1.75%