湖北省市场监督管理局2019年3月食品安全监督抽检汇总情况分析
2019年3月,全省共完成食品安全监督抽检25大类食品1083批次,分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验,共发现不合格样品19批次,总体发现样品不合格率1.75%。检出问题的食品有3大类,分别为肉制品、餐饮食品、食用农产品。不合格率较高的食品类别为餐饮食品(6.53%)等。发现的主要问题有微生物不合格(10批次),超范围、超限量使用食品添加剂(2批次),质量指标不合格(2批次),兽药残留超标(2批次),检出禁用农药(2批次),农药残留超标(1批次)。
本月抽检食品中微生物超标是检出的主要问题,占不合格总数的52.63%。检出的微生物不合格主要为餐饮具中检出大肠菌群超标。
本月抽检食品中质量指标不合格为过氧化值超标;超范围、超限量使用的食品添加剂主要是亚硝酸盐;检出的禁用农药为4-氯苯氧乙酸钠;农药残留超标为6-苄基腺嘌呤(6-BA);检出兽药残留为培氟沙星、恩诺沙星。
针对以上监督抽检中发现的问题,省局责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、排查风险因素,制定整改措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。各大类食品的抽检批次、不合格批次及样品不合格率的汇总情况见附表。
2019.4.1
附表:
湖北省市场监督管理局2019年3月食品安全监督抽检汇总情况
序号 |
食品大类 |
抽检样品批次 |
不合格样品批次 |
样品不合格率 |
1 |
粮食加工品 |
30 |
0 |
0 |
2 |
食用油、油脂及其制品 |
10 |
0 |
0 |
3 |
调味品 |
28 |
0 |
0 |
4 |
肉制品 |
53 |
1 |
1.89% |
5 |
乳制品 |
13 |
0 |
0 |
6 |
饮料 |
36 |
0 |
0 |
7 |
方便食品 |
24 |
0 |
0 |
8 |
饼干 |
12 |
0 |
0 |
9 |
冷冻饮品 |
45 |
0 |
0 |
10 |
速冻食品 |
18 |
0 |
0 |
11 |
薯类和膨化食品 |
2 |
0 |
0 |
12 |
糖果制品 |
27 |
0 |
0 |
13 |
茶叶及相关制品 |
24 |
0 |
0 |
14 |
酒类 |
11 |
0 |
0 |
15 |
蔬菜制品 |
9 |
0 |
0 |
16 |
水果制品 |
5 |
0 |
0 |
17 |
炒货食品及坚果制品 |
12 |
0 |
0 |
18 |
可可及焙烤咖啡产品 |
2 |
0 |
0 |
19 |
水产制品 |
2 |
0 |
0 |
20 |
淀粉及淀粉制品 |
5 |
0 |
0 |
21 |
糕点 |
23 |
0 |
0 |
22 |
豆制品 |
52 |
0 |
0 |
23 |
保健食品 |
2 |
0 |
0 |
24 |
餐饮食品 |
199 |
13 |
6.53% |
25 |
食用农产品 |
439 |
5 |
1.14% |
合 计 |
1083 |
19 |
1.75% |